maandmenu

menu geserveerd voor gans de tafel

Rundscarpaccio, gemarineerde asperges

Aspergetaart, gerookte zalm

Ribeye, gestoofde groenten, truffeljus

of

Zeebaars, zalf van bloemkool, palingkrokant

Kazen geselecteerd door de chef

Aardbeien, gebrande crème

 

kostprijs per persoon: 57€ - wijnarrangement 24€ 

 

3 gangen - 42€ - 4 gangen - 52€ -

wijnarrangement: 3 gangen 18€ - 4 gangen 24€ 

per glas:  wit 6€ - rood 7€ - zoet 8€

                                                                                  


Voorgerechten

 

Cijnshover bouillabaisse, lookbrood, rouille   
   
Rundscarpaccio, gemarineerde asperges  
   
Aspergetaart, gerookte zalm  

 

 

 

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

Ierse ribeye, gestoofde groenten, truffeljus

 

Zeebaars, zalf van bloemkool

Zeetong in de boter