maandmenu

menu geserveerd voor gans de tafel

Gerookte eend, ganzenlever, roomkaas

Rog, couscous, wokgroenten

Parelhoen, morieljes, groene asperges, krielaardappeltjes

of

Makreel, duxelles, kokkels, kerrie

Kazen geselecteerd door de chef

Miserable, boterroom, aardbeien

 

kostprijs per persoon: 57€ - wijnarrangement 24€ 

 

3 gangen - 42€ - 4 gangen - 52€ -

wijnarrangement: 3 gangen 18€ - 4 gangen 24€ 

per glas:  wit 6€ - rood 7€ - zoet 8€

                                                                                  


Voorgerechten

 

Cijnshover bouillabaisse, lookbrood, rouille   
   
Rundscarpaccio, gemarineerde asperges  
   
Gerookte eend, ganzenlever, roomkaas  

 

 

 

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

Ierse ribeye, gestoofde groenten, truffeljus

 

Parelhoen, morieljes, groene asperges, krieltjes

Zeetong in de boter

Rog, couscous, wokgroenten