Degustatiemenu 

menu geserveerd voor gans de tafel

Gevulde veldaardappel, serranoham, grijze garnaal

Makreel, amandelkroket, akkerzwam

Speenvarken, snijboon, black well

Kaasbord,

Conference, chocolade, braambes, praline

 

kostprijs per persoon: 57€ - wijnarrangement 24€ 

 

3 gangen - 42€ - 4 gangen - 52€ -

wijnarrangement: 3 gangen 18€ - 4 gangen 24€ 

per glas:  wit 6€ - rood 7€ - zoet 8€

                                                                                  


Voorgerechten

 

Cijnshover bouillabaisse, lookbrood, rouille   
   
Gegratineerde mosselen  
   
Gevulde veldaardappel, serranoham, grijze garnaal  

Carpaccio van tomaat, mozarella

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

Makreel, amandelkroket, akkerzwam

 

Koolvis, linzen, kokosmelk  

Ossenhaas Stroganoff

Speenvarken, snijboon, black well