Degustatiemenu 

menu geserveerd voor gans de tafel

Gerookte eend, couscous, abrikoos

Huis - boullabaisse

Kabeljauw, groentejulienne, garnaal

Kaasbord,

Carpaccio van ananas, witte chocolademousse

 

kostprijs per persoon: 57€ - wijnarrangement 24€ 

 

3 gangen - 42€ - 4 gangen - 52€ -

wijnarrangement: 3 gangen 18€ - 4 gangen 24€ 

per glas:  wit 6€ - rood 7€ - zoet 8€

                                                                                  


Voorgerechten

 

Cijnshover bouillabaisse, lookbrood, rouille   
   
Gegratineerde mosselen  
   
Maatje op Luikse wijze  

Carpaccio van tomaat, mozarella

 

 

 

 

Hoofdgerechten

 

Kabeljauw, groentejulienne, garnaal

 

Zalm, asperges, blanke boter

 

Ossenhaas Stroganoff

 

Kalf - dunne lende, structuren van wortel